きょうは鏡開きです

食協ショップスタッフの米美です

お正月は、あっというまに過ぎ、きょうは鏡開きです
わたしが小学生だったころ、行事として「どんと焼き」がありました。ちょうどこの時期だったと思います。年によっては、ひざ下ぐらいまで雪が積もっていました。習字の作品や、家からお正月飾りやお餅、みかんなどを持ち寄り、「一年間、健康で過ごせますように」「習字が上手くなりますように」と願い、皆で焼きました。焼いたお餅やみかんをいただいたり、炭をちょこんとおでこやほほに付け合ったり、楽しかったです

さて、みなさんはお餅はどのように食べられますか。
きっと、ぜんざい、お汁粉が多いのかなと思いますが、おはぎはいかがでしょうか
料理研究家小山有希さんブログにて「電子レンジで玄米と切り餅のおはぎ」が掲載されています。小山有希さんレシピこちらです
ぜひ、ご覧ください。

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カテゴリー: ひとりごと   パーマリンク

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